MENÙ DI PESCE
Cocktail Party al Buffet
con tartine e canapè, ostriche e prosecco
Gran Composè del Golfo
alla moda dello Chef
Risotto gamberi e fiori di zucca
Strozzapreti all'astice
Dentice in crosta di sale e
Gamberoni mandorlati con
trittico di verdurine al vapore
Semifreddo alla vaniglia
con poché di frutti di bosco
Torta Augurale allo
Champagne con fragoline di bosco
Vino Angimbè inzolia-chardonnay
Spumante Asti Fontanafredda
Carrello Bar
MENÙ DI PESCE E CARNE
Cocktail Party al Buffet
con aperitivi e canapè della casa
Gran Composè di Antipasti del Golfo
alla moda dello Chef
Risotto gamberi e fiori di zucca
Vele al profumo di bosco
Pesce in crosta di sale e
Gamberoni panati agli agrumi con
pomodorini all'aceto balsamico e
spinacini Mornay
Schioppetto al pompelmo rosa
Carrè di vitellina al barolo
con funghi trifolati e patate duchesse
Semifreddo alla vaniglia con
trionfo di frutti di bosco
Torta Augurale alla crema chantilly
Vini Regaleali del
Conte Tasca d'Almerita
Spumante Asti Fontanafredda
Carrello Bar
MENÙ DI CARNE
Cocktail Party al Buffet
con tartine e canapè, ostriche e prosecco
Gran Composè del Golfo
alla moda dello Chef
Risotto all'ammiraglio
Tortelli alla cernia e curry
Filetto di cernia bianca alle
erbe fini e Gamberoni fasciati al
bacon icon tortino tricolore
Semifreddo alle mandorle
con colata di cioccolato
Torta Augurale allo
Champagne con fragoline di bosco
Gran Buffet di Dolci e
Fantasie di frutta
Vino Brusio di Fazio Wine
Spumante Brut Berlucchi
Carrello Bar